私の冬の定番。アップルケーキとバナナケーキ。

毎年、この時期作るのがアップルケーキ。

グンと寒くなったこの数日、果物屋さんに並んでいる「「紅玉」が目について

「そだ、今年も作らなきゃっ」って、

袋ごとがさっと買って、早速、アップルケーキを作りました。

10か月ぶりくらいかなぁ、このケーキ作るの。

その昔、フランス仕込みの先生に習いに行っていた時のレシピで作っています。

正真正銘のパウンドケーキ♡

バター、お砂糖、小麦粉、110グラムのレシピで作ります。

毎年、ちゃんと覚えているかなぁとか心配するのですが、

不思議と手が覚えています＾＾

今年も美味しく焼けました♡

特に娘が、このケーキ大好きなんです。

ほんまに毎日、むかつく事ばっかりなんですが^^;、

「あ、ママのりんごケーキや♡　これ大好きやねん」とか言われると、

「愛い奴じゃ」と、一瞬可愛いなぁと思います。

でも、ほんの一瞬。

すぐ、今回も、事件発生。

今日、お客さんがあったので、別にアルミに巻いてよけておいたのですが、

なんと、夜中の間に、見事に食べ散らかされてました！😱

やられました！

ムカついて、部屋に怒りに行ったのですが、

お嬢はガーガーと寝たままで起きません。

怒っても無駄ですよね

エネルギー、使うだけです。

仕方なく、朝、夫を送り出してから、作り直しました。

りんごはもう品切れなので、バナナで作りました。

うまく出来ました！

お客様にも大好評！！！！！

「お店出せるよ」って言われ、また調子に乗ってしまう私です笑

甘いものは食べすぎるといけませんが、

甘いなら甘い、しっかりした味の甘さのスイーツが好きです。

このパウンドケーキも、バランスがちゃんと取れていると思います。

でも、アメリカに行くと、きっときっと、これじゃ物足りなく、

生クリームとか、どっかり上から盛った方が、味覚に合うんだろうなぁぁ。

お砂糖ももっと足さないといけないだろうなぁ。

ま、この味覚を忘れることなく、でもアメリカの大味も大いに楽しんで

これからはいきたいと思います！

習ったレシピなのでここにレシピ公開することができないのですが、

要は、１パウンドづつで混ぜ合わせたのがパウンドケーキです。

そこに、季節の果物を乗せて焼くと、本当に美味しくできます。

焼き時間は１７０度で４０分ほど。

ぜひ皆さんも、寒い秋の夜長に、あま〜いアップルケーキと紅茶などいかがですか？