人は栄養で出来てる。栄養が病気を治療する。

人は何で出来てるか？って質問されたら、

私は、自信なさげに、細胞、とかいうのかなぁ。

少し前は、仕事柄、「女の子はお砂糖で出来ている」って、

そんなあま〜い夢見る表現が大すきでした。

もちろん今も、「もしかしたら女の子は砂糖で出来ている」、

いや、出来ていてほしい、と思っていますが、

昨日のセミナーでの先生の一声目は、

「人は栄養で出来ている！」って、これ

かなり衝撃でした！

こんな言葉聞いたら、栄養学の勉強、絶対したくなりますよね^^;

さらには「栄養が病気を治療する」とか。

先生、ズル〜い{(-_-)}

講座は、とにかく難しい栄養素や化学式が飛び交い、

もともと知識のないアホな私には、なかなかついていけないところもありましたが、

解説がとてもわかりやすく説明してくださったので、

全体としては、超納得のいくものでした。

昨日は、脳とうつ病の話。

人の心模様は、神経伝達物質と脳波で出来ていて、

心の状態とそれらの原因ってのを学びました。

・心は脳にあり、脳の状態が安定するためには、腸の健康が鍵となる。

・心の病の種類、言葉のかけ方の大切さ

・栄養素を必要な箇所へ届けるための正しい知識

・ビタミン、ミネラルの大切さ

・三大栄養素と脳への影響

などなど。

うわぁぁ、

やばいよやばいよ！

もう、食事もすごく改めようと思いました。

でも補えきれないものももちろんあって、

病気などで足りなくなっているものは、必要な箇所へ必要な栄養素を送り届ければ、

正常に近くなっていくのですね。

そういう時に、サプリで調整すると良いんですね！

サプリの使い方というか、なんか間違っていた気がしています。

酵素の話も出ました。

酵素ドリンク、って、あれ正しいダイエット？

先生の話聞いていると、酵素の事についてもっと勉強してからでないと

とんでもない結果に陥る気がしました。

ちゃんと朝ごはんを食べないといけない意味、

グリコななぜグリコなのか笑、

お砂糖も大切な大切な栄養素。

たんぱく質、これ、もうめっちゃ大事！

ずっとこの一年、意識して摂取するようにしてきましたが、

まずまず結果が出てきていたのも、

しっかりこれらを毎日のお料理に取り入れてきていたかもしれません。

てことで、

今日はいろいろ体の栄養素のことを考えたお料理を作りました。

干し椎茸と千切り大根と昆布で作った美腸スープ。（化学調味料一切使わず）

心を創り出すアミノ酸摂取を意識したたっぷりマイルドエスニック牛乳スープ

（冷蔵庫にあるもので作った桃子オリジナルスープ笑）

トマトとサーモンのキッシュ

（あ、１ピース、食べてしまったので欠けてます笑）

大きなフレッシュトマトを３個は使ってます。ビタミンとたんぱく質もふんだんです。

今、大納言小豆炊いてます^^;

こちらはたんぱく質というよりかは、糖質系ですが、

糖質も大切な脳の栄養素。脳を動かす唯一の栄養素で、酵素の働きによって低分子化ブドウ糖になるそうです。

ちなみ、こちらの大納言小豆は、少し前に近所の豆の卸店で買ったものですが、

巷の噂では、京都のすごーく有名な和菓子店に昔っから納品してはるそうです。

一見、こんな店？というような地味〜な店構えですが、

京都はもちろん全国の飲食店にも卸されているようです。

私はこちらの豆をいつも使わせていただいております。マジ、美味しいです。

他とは全然違います。

何かとすぐに影響を受け、行動を取ってしまう私です^^;

良いのか悪いのか。。

でも健康のためですもんね！

栄養を意識して、これからも頑張ります！